いちじくジャムをお菓子や前菜に活用しましょう
世界のどこにもない自家製いちじくジャム。そのまま食べても美味しいけれど、いろんな料理に利用してみてください。新鮮な味わいの世界が広がって、料理がいっそう楽しくなります。
欧米ではいちじくジャムのタルトも一般的だしクッキーやケーキもあります。いちばん簡単なのはクッキーでしょう。プレーンなクッキーの焼き方を基本に、生地にいちじくジャムを混ぜて焼きあげるだけで、優しく暖かな風味のフィグクッキーができあがります。
パウンドケーキも基本の生地にいちじくジャムを混ぜて練り、焼き上がるだけ。自家製ジャムをつかった自家製お菓子は、家族全員が満点笑顔のおいしさまちがいありません。ホームパーティで披露したいしゃれた前菜にも、いちじくジャムは重宝します。
クリームチーズやブリーチーズなどクリーミーなチーズと相性がいいので、クラッカーにいっしょに載せて出すとおしゃれ。トップにミントの葉を飾ると風味もよく、見栄えが断然引きたちますよ。
また生ハムとも合います。エンダイブに生ハムを載せ、いちじくジャムを適量ぬって食べると美味このうえなし！ トルティーリャにいちじくジャムを塗ってパルメザンチーズを少量ふり、かりっと焼いてもグッドです。自家製いちじくジャムでいろんなアイデアを試してみてください。